O preço da cesta de alimentos no Rio Grande do Sul fechou o mês de novembro a R$ 287,15, marcando o valor mais baixo desde novembro de 2024. Em comparação com outubro, houve uma queda de 0,48%. Nos últimos 12 meses, a inflação acumulada da cesta foi de apenas 0,24%, o que representa a menor taxa desde fevereiro de 2024. Essa cesta é calculada mensalmente pela Receita Estadual, levando em conta a variação de preços de 80 alimentos com base nas notas fiscais do varejo.
A Região Central do estado, que inclui a cidade de Santa Maria, teve a maior redução mensal, com uma queda de 1,43%, resultando em um custo de R$ 275,23 para a cesta de alimentos. Na Região Metropolitana, o valor da cesta caiu 0,20%, chegando a R$ 293,36, o menor preço do ano. No acumulado de 2025, essa região apresenta uma retração de 2,37%. Enquanto isso, a região das Hortênsias, que continua a ter a cesta mais cara do estado, também registrou uma diminuição de 0,14%, com o custo de R$ 304,06, o menor desde novembro de 2024.
Entre os grupos de alimentos, os laticínios foram os que mais tiveram queda de preços pelo segundo mês seguido, com uma redução de mais de 5% em relação ao mês anterior. O leite integral, que custa uma média de R$ 3,59, teve uma diminuição de 10% e está com o preço mais baixo desde dezembro de 2023. O queijo prato também apresentou queda de preço, sendo comercializado a R$ 53,63 o quilo, o menor patamar desde maio de 2024.
Os cereais e leguminosas também tiveram uma importante redução de preços. O arroz branco, que continua a cair, atingiu o menor preço registrado na série histórica a partir de janeiro de 2021, custando em média R$ 3,20 o quilo em novembro. Esse cereal teve um recuo de quase 6% em relação ao mês anterior e uma queda acumulada de 41,8% em 2025. Já o preço do feijão preto se manteve estável, sendo vendido a R$ 4,99 o quilo, o que também representa uma das tarifas mais baratas desde 2021.
O preço do ovo, que alcançou o valor elevado de R$ 15,29 em março deste ano, caiu novamente em novembro, sendo vendido a uma média de R$ 10,24, o preço mais baixo em 2025. As maiores quedas em novembro foram observadas nos preços de alimentos como chuchu, que recuou 32,2%, tomate, que teve uma diminuição de 21,4%, e moranga com uma queda de 19,9%. Destaca-se também a retração no preço da lentilha, um alimento bastante procurado nas festas de fim de ano, que caiu 11,4% em novembro, sendo vendido a uma média de R$ 17,48 o quilo.